Вкус Арктики
Год: 2022
Номинация: Продвижение государственных и общественных программ
Автор: Денис Мальцев, Заместитель начальника отдела продвижения и маркетинга
Комитет по туризму Мурманской области, Мурманск
«Вкус Арктики» – многоуровневый социально-образовательный проект в сфере гастрономического туризма, направленный на продвижение арктической кухни.
Задачами участников «Вкуса Арктики» является разработка форматов интеграции в сферу индустрии гостеприимства, проектирование и тестирование продуктов и услуг, адаптация аутентичных рецептов к современным технологиям приготовления, создание учебной площадки для обмена опытом и передачи знаний и организация массовых мероприятий для предоставления возможности как можно большему количеству людей познакомиться с гастрономическими предложениями и оценить возможности региона в этой сфере.
Фундаментальная задача проекта – популяризация арктической кухни и презентация предприятий, которые на ней специализируются.
Координаторами проекта выступают Комитет по туризму Мурманской области и «Гастрономическая карта России».